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Kaminwurz


Ich liebe die Spezialitäten aus dem Tiroler Land. Speck, Salami und Bündnerfleisch. Wenn mich der Urlaub in diese Region führt, dann wird kräftig eingekauft.

Heute bin ich beim Stöbern auf die Spezialität Kaminwurz gestossen. Dabei handelt es sich um kaltgeräucherte und luftgetrocknete Würstchen.

Der Name Kaminwurz kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung. Früher gab es in vielen Häusern  im Kamin am Dachstuhl eine Räucherkammer. Die Bewohner ließen dort ihr Geräuchertes als Vorrat reifen. 

 Ob die Würstchen schmecken, berichte ich in Kürze. Meine Bestellung ist gerade heraus.

Heute, am 13.03.08, ist die Bestellung wohlbehalten hier eingetroffen.

tiroler speck

Nach dem Öffnen des Kartons stieg mir der Geruch von frischem Heu entgegen. Ich war schlagartig in Urlaubsstimmung ;-) .

Neben der bestellten Ware enthielt der Karton noch einen Prospekt vom Passeier Tal. Da sind Profis in Sachen Marketing am Werke.

Die erste Wurst ist auch schon verspeist – Geschmacksrichtung Ziege.  Mir hat es sehr gut geschmeckt! Wenn der Rest auch so lecker ist, war dies sicher nicht die letzte Bestellung.

Tiroler Spezialitäten
http://www.suedtiroler-speck.com/shop.html

Dieser Beitrag wurde geschrieben am Dienstag, März 4th, 2008 um 18:54 und abgelegt unter der Kategorie Allgemein. Sie koennen Reaktionen per RSS 2.0 Feed verfolgen. Both comments and pings are currently closed.

2 Responses to “Kaminwurz”

  1. In Österreich gibt es so allerlei Leckereien. Angefangen beim Tiroler Speck, den ich sehr liebe bis hin zu Salzburger Nockerln.
    Kaminwurzen hab ich im Ski-Urlaub genossen. Kalorienreich aber lecker.

  2. Hallo Renate,

    Salzburger Nockerln – da könnte ich mich reinsetzten. Mittwoch kommt die Lieferung aus Tirol.

    Liebe Grüße
    Klaus